Sergio Enciso es un amante de la comida que se transforma en un pirata cocinero en Tik Tok, Youtube y otras plataformas, donde cuenta con cientos de miles de seguidores. En su espacio gastro, la tienda Poseidon Fish Boutique colaboró con un bogavante gallego de kilo y medio.

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En su anterior vida, hace no mucho tiempo, fue la panadería de un exfutbolista del Deportivo. Pero en algún momento el transcurso de los años terminó convenciendo al exdefensa de dejar las hornadas y bajar la persiana. El bajo se convirtió en la primera pescadería de Juan Flórez cuando Cristian Rey e Ivanna Barreda emprendieron un negocio especializado y de alta calidad. Con los armarios del pan fuera y el establecimiento desnudo, tuvieron ante si una hoja en blanco lista para llenar. En la tienda nos podemos encontrar un Ribeiro «da casa» hasta santiaguiños cuyo precio se eleva por encima de las posibilidades de muchos, que se tienen que contentar con otros productos más económicos.

Después de conquistar los paladares de Cuatro Caminos y el 15006 -la tienda está más cerca de nuestro barrio-, ayer su nombre lo escuchaban más de 200.000 personas de mano del cocinero malagueño que dirige el rumbo de «La Cocina del Pirata». Se trata de un espacio multimedia donde prepara recetas con un estilo propio y singular. En este caso, hacía una hamburguesa de bogavante al estilo americano. El resultado es una experiencia de marcado sabor gallego con pinceladas de pan brioche. De momento, la jet set influencer ya ha localizado con su radar gastro un espacio que apunta a convertirse en uno de los imprescindibles de cualquier guía gastronómica para darse un festín de reyes: Poseidón Fish Boutique.

Ivan A.

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